Rendang Kuliner Nusantara yang Mendunia
Rendang adalah hidangan daging yang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Dikenal karena cita rasanya yang kaya dan kompleks, rendang sering disebut sebagai salah satu makanan terenak di dunia. Asal Usul dan Sejarah Rendang berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan telah menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Minang sejak lama. Hidangan ini awalnya disajikan pada acara-acara adat dan pertemuan keluarga besar. Rendang juga dikenal sebagai makanan yang tahan lama karena proses memasaknya yang memakan waktu lama, sehingga cocok sebagai bekal perjalanan bagi para perantau Minangkabau. Proses Memasak Proses memasak rendang membutuhkan waktu yang lama, biasanya sekitar empat jam, dengan menggunakan api kecil. Daging dimasak bersama santan dan berbagai rempah seperti cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, dan bawang merah. Proses ini memungkinkan bumbu meresap sempurna ke dalam daging dan santan mengering, menghasilkan rendang dengan ...